职高中专食品加工工艺专业就业方向与岗位有哪些？

中职（职高中专）食品加工工艺专业就业方向主要是面向食品工业和生物技术产业，从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作。

就业岗位

食品加工工艺专业就业岗位主要有冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用调料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工艺师、品酒师、乳品评鉴师等。

职业能力

通过食品加工工艺专业学习,使学生掌握有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、机械等基础知识；掌握食品加工、食品制造和生物技术产业生产过程的工艺设备、分析检验等基本知识；掌握食品营养与卫生、食品添加剂、副产品综合利用、清洁生产和环境保护的一般知识；具备以下职业能力：

1.具有从业岗位的操作能力、分析解决现场生产技术问题的初步能力；

2.具有一定的工艺设计与运算、典型设备选择配套的能力；

3.具有制定产品生产工艺、技术条件、实施生产技术设备常规管理的能力；

4.具有对原材料、中间产品及成品分析检验的能力。

学习课程

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培养目标

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