专科食用菌生产与加工技术专业学什么课程？

专科食用菌生产与加工技术专业主要学习课程有分析化学、真菌生物学、真菌生态学、菌物资源学、食用菌育种技术、菌种生产与保藏技术、食用菌栽培学、食用菌生产技术、食用菌加工学、食用菌分类、食用菌病虫害防治、微生物发酵工程、植物组织培养技术、微生物学、食用菌营销等。

职业能力

通过高职专科食用菌生产与加工技术专业学习,使学生德智体美全面发展，具有适度基础理论和宽泛的食用菌生产、加工、育种及发酵工艺的基本知识；了解菌物学方面的相关知识；具有较强的菌种生产能力、指导栽培能力、产品加工能力、品种选育能力以及生物发酵能力，并具备熟练的实践操作技能。

就业方向

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推荐院校

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