专科食品质量与安全专业学什么课程？

专科食品质量与安全专业主要学习课程有食品微生物学、数理统计、无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物检验技术、食品包装技术、食品贮藏技术、食品标准与法规、食品工艺学、食品感官检验技术、食品理化分析技术、食品营养与健康、食品毒理学、食品物流管理、饮食文化、样品采集与处理技术、食品仪器分析技术、食品安全与质量控制、食品掺伪检验技术、食品营销与管理、实验室组织与管理等。

职业能力

通过高职专科食品质量与安全专业学习，使学生德智体美劳全面发展，掌握食品生产管理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识，具备食品质量安全管理、检测管理、食品安全评价等能力。

1.具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质量、指导企业安全生产的能力；

2.掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程监测、质量控制和改进的能力；

3.掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。

就业方向

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推荐院校

根据近年招生数据，四川开设专科食品质量与安全专业的院校有泸州职业技术学院，资阳环境科技职业学院等，点击查看更多>>