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专科中西面点工艺专业介绍

专业名称:中西面点工艺专业
专业代码:540203
专业层次:专科专业
专业类别:餐饮类

高职专科中西面点工艺专业主要培养能够从事中西面点生产加工、设计研发、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

通过高职专科中西面点工艺专业学习,使学生德智体美劳全面发展,掌握必备的烹饪学范畴学科知识和技术技能,具备中西面点制作、食品营养与配餐设计等能力。
1、具备熟练的中式面点、西式面点、糕点装饰等制作能力;
2、具备餐饮产品设计开发能力;
3、具备营养分析与配餐能力;
4、具备烹饪安全控制能力;
5、具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力。

中西面点工艺专业就业岗位主要有中式烹调师、中式面点师、西式面点师、营养配餐员、公共营养师、艺术面包师、糕点主厨等。

学习课程

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就业方向

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推荐院校

根据近年招生数据,四川开设专科中西面点工艺专业的院校有四川旅游学院成都银杏酒店管理学院四川华新现代职业学院等,点击查看更多>>

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