职高中专中西面点专业学什么课程？

职高中专中西面点专业主要学习课程有：

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、山西面食制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、烹饪工艺美术、蛋糕与面包制作、糕饼装饰工艺、饼干制作与泡芙制作等。

就业方向

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培养目标

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