四川省普通高校对口招生统一考试旅游服务一类专业技能考试题型示例(2020年版)

专业知识（应知）考试题型示例

本试卷包括三种题型：单项选择题,多项选择题,判断题。考试采用计算机辅助考试（简称“机考”）形式，满分200分,考试时间为90分钟。

一、单项选择题（每小题1分，共100分。每小题所给的四个选项中，只有一个正确答案，错选或漏选均不得分。）

1.( )海岸是华南独特的海岸景观。

A. 珊瑚 B.红树林 C.泥沙质 D.岩石

2.我国有“火山博物馆”之称的是( )。

A.五大连池 B.镜泊湖 C.长白山天池D.大兴安岭

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二、多项选择题（每小题2分，共40分。每小题所给的五个选项中，均有两个或两个以上的正确答案，错选或漏选均不得分。）

1.以下（）属于丹霞地貌的国家级重点风景名胜区。

A.福建武夷山 B.广东丹霞山 C.云南玉龙雪山

D.陕西华山 E.山东泰山

2.关于中餐服务的基本和相关技能，下列错误的是( )。

A.斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒。

B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可从主人和主宾之间上菜。

C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重。

D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴最多为两位客人点烟。

E.客人要求结帐时应主动报出账单总金额。

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三、判断题（每小题1分，共60分。正确的题打√，错误的题打×。）

1.为VIP客人送水果篮应提前15分钟送达房间。（）

2.旅游地居民的热情友好是重要的旅游资源。（）

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