专科食品营养与健康专业学什么课程？

专科食品营养与健康专业主要学习课程有医学基础、基础化学、食品化学基础、食品微生物基础、膳食营养基础、临床医学概要、临床营养技术、公共营养技术、特殊人群营养技术、健康管理技术、食品安全技术、食品检验技术、卫生监督技术、中医药膳技术、食品工艺技术等。

职业能力

通过高职专科食品营养与健康专业学习，使学生德智体美劳全面发展，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力。

（1）具有开展膳食调查与评价、人体营养状况评价、营养风险分析等工作的能力。

（2）具有营养食谱设计能力，能够针对不同人群进行膳食指导，并解答膳食营养问题。

（3）具有营养咨询与营养健康教育能力，能对常见疾病患者提供营养膳食干预与指导。

（4）具有正确合理使用各类营养补充剂的能力，对不同人群进行营养干预。

（5）具有配制与使用常规肠内营养制剂的能力，能够协同相关人员制定营养支持方案。

（6）具有开展健康信息收集与健康风险评估工作的能力，能够协同相关人员开展常见慢性病的健康管理干预与指导。

（7）具有对食品营养成分分析、 保健食品中功效成分进行分析及编制营养标签的能力。

（8）能够对食品中常见的生物性、化学性、物理性污染进行预防与控制，并能运用食品卫生、食品安全等专业知识进行监督和管理工作。

就业方向

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推荐院校

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